紅豆沙

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　自製的紅豆沙，美味又方便。做豆沙包、蛋糕卷更添美味。

第一步：紅小豆和大紅豆清洗幹淨，泡清水，充分泡發好再使用

第二步：入高壓鍋內膽，水沒過豆子即可

第三步：按焖飯檔將豆子煮熟

第四步：用木鏟將豆子和湯攪拌均勻，晾涼後再加工

第五步：用料理機將豆子打成糊糊

第六步：將紅豆糊倒入不粘鍋中

第七步：加白糖、紅糖，小火炒成粘稠狀即可

第八步：炒好的紅豆沙不能太幹，否則用時就太散，要有些溫度才好

第九步：看著還不錯，挺細膩

紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

要小火慢慢炒，不要太幹，也可以加入一些植物油同炒，更加滋潤些。

菜譜標簽：甜品

相關食材：紅豆豆沙

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