蒜薹炒牛肚

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蒜薹炒牛肚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 蒜薹適量; 牛肚適量

輔助料: 鹽適量; 色拉油適量; 花椒面適量

蒜薹炒牛肚的做法步驟

第一步：蒜薹洗淨切段兒

第二步：熟牛肚焯水切絲

第三步：油加熱，

第四步：放入蒜薹，快速翻炒一分鍾

第五步：加入肚絲，加一茶匙花椒面和一茶匙鹽

第六步：加一瓶蓋醬油

第七步：翻炒均勻，出鍋盛盤。蒜薹比較嫩禁不住長時間翻炒。

第八步：牛肚借了蒜薹的辣香，牛肚增加了蒜薹的肉香，二者相得益彰。

蒜薹炒牛肚做法技巧/竅門/補充說明：

這個菜要猛火快炒，別讓蒜薹失去脆嫩的感覺。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肚蒜薹

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