巧克力香蕉蛋糕

美食達人@lily219219

巧克力香蕉蛋糕封面圖

菜式簡介
　　從來沒有試過巧克力和香蕉的組合，看到這個方子就很想試試，喜歡的朋友不要錯過哦！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉120克; 雞蛋6個

輔助料: 可可粉40克; 細砂糖70克; 牛奶60克; 植物油20克; 香蕉1支; 白巧克力50克

巧克力香蕉蛋糕的做法步驟

第一步：2個全蛋，4個蛋黃，60克牛奶，20克植物油放入盆中，先乳化好，把蛋白打好在攪拌蛋黃糊

第二步：打剩下的4個雞蛋的蛋清，用低速擋打，不能心急，打到蛋白能拉出小彎鈎把70克細砂糖分3次加入。記住每次都要打到拉出彎鈎再加糖

第三步：把蛋黃糊攪拌均勻

第四步：分三次篩入120克低筋面粉，40克可可粉，攪拌到無顆粒

第五步：倒入8寸模具

第六步：烤箱預熱5分鍾後放入模具，上下火160度烤40分鍾

第七步：取出後，用刀切除表面的裂縫

第八步：白巧克力加一勺牛奶放入鍋中，隔水加熱，融化

第九步：香蕉切片，擺到面上，淋上巧克力液，用薄荷葉點綴下就OK咯！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙生日蛋糕

相關食材：香蕉巧克力

答配菜譜：巧克力與香蕉的做法

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