奶油草莓蛋糕

美食達人@lily219219

菜式簡介
　　早上，兒子睡醒了，想吃草莓蛋糕，看著小家夥可憐的樣子，決定晚上做一個，滿足他的願望。小家夥在旁邊搗亂，這次奶油抹得不好，好在味道不錯，小家夥吃得很開心

第一步：蛋黃和蛋清分別放在無油無水的盆裏

第二步：蛋黃中加入牛奶和植物油，乳化的時候，我們先打發蛋清

第三步：打蛋器從低速打到高速，打到有小勾的時候分三次加入60克細砂糖

第四步：打好的蛋白霜應該是細膩的

第五步：蛋黃糊攪拌均勻篩入低筋面粉，攪拌均勻後舀三分之一的蛋白霜翻拌均勻

第六步：然後在倒入剩下的蛋白霜

第七步：翻拌均勻，倒入6寸的蛋糕模中，上下火170度，40分鍾

第八步：倒扣放涼

第九步：取出，均勻切成三片

第十步：打發奶油，抹在蛋糕片上，放入草莓粒

第十一步：蛋糕周圍都抹均勻，奶油放入裱花袋，擠出6朵奶油花，草莓切心形，放在草莓花旁

第十二步：間隙在擺上草莓，中間用藍莓和薄荷葉裝飾

第十三步：蛋糕做好啦！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：草莓奶油

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