草莓奶油蛋糕

第一步：將蛋清和蛋黃分離。

第二步：蛋黃中加入細沙糖，攪拌至糖融化。

第三步：加入玉米油，攪拌勻均。

第四步：加入牛奶，攪拌勻均。

第五步：篩入低筋面粉。

第六步：翻拌勻均。

第七步：烤箱上下火150度預熱。然後往蛋清中滴入幾滴檸檬汁，打至粗泡後，加入三分之一的細沙糖。

第八步：繼續打至蛋白開始變濃稠，再加入三分之一的細砂糖。

第九步：再繼續攪打，打至表面出現紋路的時候，加入剩下的三分之一細砂糖。

第十步：再繼續攪打一會，打至濕性發泡的程度。

第十一步：取三分之一的蛋清放入蛋黃中，翻拌勻均。

第十二步：再取三分之一的蛋清放入蛋黃中翻拌勻均。

第十三步：將剩下的蛋清放入蛋黃中。

第十四步：所有蛋糊混合好的樣子。

第十五步：將面糊倒入模具中，大力振幾下，振出氣泡。

第十六步：上下火150度烤60分鍾。

第十七步：烤好後的蛋糕拿出後迅速倒扣冷卻。

第十八步：將冷卻好的蛋糕切成三片備用。

第十九步：將奶油打發。

第二十步：取一片蛋糕，抹一層奶油。再放適量的黃桃。用同樣的方法再做一層，然後將最後一片蛋糕蓋在頂部。

第二十一步：蛋糕表面平整的抹一層奶油。然後在頂部四周擠上奶油，中間放適量的草莓。再撒上糖粉點綴即可。