草莓奶油卷

美食達人@阿蜀黍?

第一步：雞蛋5個蛋白蛋黃分離幹淨後先在蛋白裏加入一勺白糖

第二步：中速打發打發到這個狀態的時候加入第二勺白糖（手動打蛋器の朋友們！加油噜）

第三步：接著開始有些凝固狀態此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）

第四步：這樣子的時候還只是濕性發泡哦提起是彎勾的繼續！

第五步：這樣就好了輕提起爲小尖鈎就是幹性發泡啦~

第六步：蛋黃加入四勺白糖白糖量是可以自己更改的沒什麼特定

第七步：打發至糖都融勻了膨脹發白～

第八步：這個時候就可以先曬面粉啦

第九步：加入打發後的蛋黃攪拌均勻

第十步：先將三分之一蛋白倒入切扳法！

第十一步：攪拌

第十二步：第二波

第十三步：倒回余下的蛋白霜裏這時烤箱180度預熱

第十四步：充分攪拌完噜倒入烤盤用手在底部震出大氣泡～烤箱上下火210度烤25分鍾

第十五步：草莓處理～

第十六步：淡奶油加砂糖

第十七步：打發打發～

第十八步：烤完晾涼

第十九步：抹上打發好的淡奶油然後放上草莓放著忘拍了（笑哭臉）哈哈哈哈哈哈哈

第二十步：然後就卷阿卷卷完用油紙包好包緊放進冰箱冷藏30分鍾

第二十一步：拿出冰箱後切去兩頭

第二十二步：再裝飾一下就可以啦~ 此時畫風突變哈哈哈

第二十三步：醬醬醬～

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：草莓奶油

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