#信任之美#草莓奶油蛋糕卷

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　這些年小耿做了只很盡職的“小白鼠”，不管我做了什麼東西，味道怎麼樣，總在我的威逼利誘之下完美的完成任務，然後捧下自己的大肚子，叫“媽媽，你看”隨著他那胖乎乎的小手松開，彌陀佛一樣的肚子上下跳動，接著娘兒倆會笑成一團，現在他也慢慢長大，對自己的身材有要求了，居然主動減食量，以前看見奶油蛋糕眼睛裏是要放光的，現在哪怕再喜歡的東西，只按照自己想好的來“品嘗”，天天晚上還開始了跳繩運動，對蔬菜不再排斥，乖乖的接受我給他的量，不知不覺就這樣長大了！！！！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋粉100克; 雞蛋6只; 牛奶60克; 色拉油50克; 白糖60克; 淡奶油適量; 草莓10只

輔助料: 芒果1只

#信任之美#草莓奶油蛋糕卷的做法步驟

第一步：准備好的原料

第二步：雞蛋打開，蛋清，蛋黃分開。（沒想到中獎，有個雙黃蛋）

第三步：蛋黃中加人色拉油，牛奶，10克白糖。

第四步：用打蛋器充分攪打均勻。

第五步：低粉過篩，加入蛋黃液中。

第六步：拌勻待用。

第七步：蛋清分3次加入30克白糖，打發至打蛋器可以將蛋清拉出長長的尾巴。

第八步：將打發好的蛋清分三次加入蛋黃面糊中。（此時可以將烤箱打開預熱了，160度就可以）

第九步：拌好的蛋糕面糊。拌面糊時不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。

第十步：面糊倒入烤盤中，輕輕摔兩下，振掉面糊中的大氣泡。進烤箱，中層，50分鍾。

第十一步：烤好的蛋糕胚放涼在上面劃幾刀，便卷起來。

第十二步：淡奶油加入剩余的白糖打發。

第十三步：打好的奶油鋪在蛋糕胚上，在鋪上處理好的水果。

第十四步：卷起來，用錫紙包好進冰箱冷藏1小時以上。

第十五步：切塊。

第十六步：享受！！！

#信任之美#草莓奶油蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤的時候注意觀察，以免烤焦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：草莓奶油

答配菜譜：奶油與草莓的做法

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