奶油草莓蛋糕卷

美食達人@鳴翠燕

第一步：材料：雞蛋、低粉、白糖、牛奶、檸檬汁。

第二步：蛋白打入無油無水的盆中。

第三步：蛋黃用蛋抽打勻。

第四步：加入油打勻。

第五步：加入奶打勻。

第六步：篩入低粉。

第七步：攪拌均勻。

第八步：蛋白加入檸檬汁和糖打至硬性發泡。

第九步：取三分之一放入蛋黃糊中切拌均勻。

第十步：將拌好的蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。

第十一步：倒入烤盤後震出氣泡。

第十二步：放入預熱好的烤箱180度中層烘烤15-18分鍾左右後即可。

第十三步：准備淡奶油。

第十四步：淡奶油200克加入20克糖和10克奶粉。

第十五步：打至奶油出現紋路即可（以免油水分離）。

第十六步：打發後的奶油。

第十七步：蛋糕放涼後放入草莓和奶油。

第十八步：卷起放入冰箱冷藏。

第十九步：成品。

第二十步：成品。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：草莓奶油

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