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羊肉串的新吃法:蔥爆孜然羊肉

美食達人@黃豆豆的一家
羊肉串的新吃法:蔥爆孜然羊肉封面圖

菜式簡介
  前幾天給小朋友們做過幾次烤羊肉串後,不想再繼續烤給他們吃,問對吃的有啥想法,小朋友們說無所謂,倒是他老爸提議說,要不咱們嘗試炒著吃,對于炒羊肉,好像只在外面吃過,家裏除炖湯和放飯裏一起煮著外,就是烤了,對于炒還真是頭一回,啥事都會有第一回,有了第一次就會有第二次,對于做飯的人來講有需求是最好辦的,只要提出就會想辦法滿足,那效果如何再另當別論。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
羊肉串500克
輔助料
洋蔥半個
青椒1個
孜然粉1勺
料灑半勺
白糖半勺
生抽1勺
食適

羊肉串的新吃法:蔥爆孜然羊肉的做法步驟

  • 第一步:准備好所需的食材
  • 第二步:羊肉串用清水洗幹淨瀝幹水份,裝碗中加入料酒、生抽、白糖拌均勻腌製15分鍾左右
  • 第三步:鍋燒熱後,加入少許油,放入腌製好的羊肉串,小火慢慢翻炒
  • 第四步:等羊肉串炒至兩面變金黃色時,加入孜然繼續小火翻炒
  • 第五步:等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋蔥一起翻炒,待聞到洋蔥炒出香味時加入青椒翻炒幾下出鍋
  • 羊肉串的新吃法:蔥爆孜然羊肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、羊肉串加了生油腌製以孜然粉,炒的過程中可以不加鹽,如果喜歡口味重的可以適量加少許鹽
    2、炒的過程中,一直保持中小火,火過大的話,容易外面炒焦裏面沒炒熟。

    相關食材:羊肉孜然

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