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黑芝麻糊粉吐司

美食達人@康康1818
黑芝麻糊粉吐司封面圖

菜式簡介
  黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五髒,益精血,潤腸燥”等功效,被視爲滋補聖品,具有保健功效。前幾天買了一袋黑芝麻糊粉,就用它來做面包了,不用炒也不用研磨,比較省事。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉260克
奶粉40克
玉米油35克
綿白糖40克
輔助料
黑芝麻糊粉70克
2克
酵母粉4克

黑芝麻糊粉吐司的做法步驟

  • 第一步:所有材料稱量好放面包桶內,最後倒入兩包黑芝麻糊粉
  • 第二步:開啓一個和面程序(20分鍾)和成面團
  • 第三步:放溫暖處饧發至2倍大小
  • 第四步:取出面團排氣然後分成6份,每三份一組編成辮子形狀
  • 第五步:做好後放吐司盒二次發酵
  • 第六步:二發的生胚明顯漲大
  • 第七步:表面刷蛋液
  • 第八步:入烤箱200度烤35分鍾
  • 第九步:烤好後取出倒在烤網上晾涼
  • 黑芝麻糊粉吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    表面上色後要加蓋錫紙防止烤焦。

    相關食材:芝麻黑芝麻吐司

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