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【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司

美食達人@樹袋熊
【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時數小時
難度高級
主材料
面包粉500克
黑芝麻粉75克
奶粉25克
3克
酵母8克
蜂蜜30克
300克
聖女果幹120克

【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司的做法步驟

  • 第一步:混合除聖女果幹外的所有原料,廚師機揉出膜,加入聖女果幹低速、手揉並用揉勻。
  • 第二步:溫暖濕潤處進行基礎發酵。
  • 第三步:排氣,分割成4份,用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中進行二次發酵。
  • 第四步:發酵到九分滿入烤箱。
  • 第五步:烤箱170度預熱,烤35分鍾,表面上色後加蓋錫紙或關閉上發熱管。
  • 【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    1·黑芝麻粉爲不含糖分的。
    2·烤溫爲實測的,請各位按自家烤箱品性自行調節。

    菜譜標簽:家常菜烘焙主食
    相關食材:聖女果芝麻吐司

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