#柏翠大賽#黑芝麻蔓越莓幹吐司

美食達人@豆豆媽li

菜式簡介
　　非常好吃的一款黑芝麻吐司，手邊剛好剩點蔓越莓幹卷入吐司內味道更上一層樓，這個配方柔軟細膩，手撕、切片均美味可口！

第一步：准備好食材

第二步：除酵母、黃油、熟芝麻外放入柏翠面包機桶內

第三步：酵母放入酵母投方盒內啓動自助和面程序（沒有自動撒酵母功能的話，把酵母埋入面粉內）

第四步：一個和面程序結束後放入黃油，再一個和面程序

第五步：程序結束後檢查是否揉至出膜

第六步：揉至擴展階段的面團取出來滾圓後放入盆內蓋上保鮮膜發酵至2·5倍大

第七步：發酵好的面團用手指沾少許幹粉搓進去不回縮即可

第八步：發酵好的面團取出來排氣，然後分成三個等份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第九步：松弛好的面團擀成牛舌狀，兩年卷起從上至下卷起來，再擀開如此3次

第十步：最後一次均勻的撒上蔓越莓幹

第十一步：從上至下卷起來，放進吐司盒內蓋上蓋子二次發酵

第十二步：二次發酵至2·5倍大後刷上一層蛋液

第十三步：烤箱180°預熱5分鍾，中層180°烤35分鍾即可，前十分鍾注意觀察上色，上色後加蓋錫紙。

第十四步：烤好後的吐司立即脫模，晾涼後切片。

第十五步：溫熱時手撕很棒，晾涼後切片也很柔軟。

#柏翠大賽#黑芝麻蔓越莓幹吐司做法技巧/竅門/補充說明：

烤好後的吐司取出來離臺面10cm輕震兩下震出熱氣立即脫模，非常容易脫模。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關菜譜：: 黑芝麻吐司的做法; 黑提蔓越莓幹吐司的做法; 黑芝麻煉奶吐司的做法; 適合秋冬健康養生--黑芝麻核桃吐司（吐司之旅5）的做法; 全麥黑芝麻吐司的做法; 木糖醇黑芝麻藍莓果幹吐司的做法; 黑芝麻吐司的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力可可蔓越莓吐司的做法; 蔓越莓吐司的做法; 蔓越莓吐司的做法; 黑芝麻吐司的做法; 黑芝麻吐司的做法