蔓越莓吐司

美食達人@我愛小佳鑫

菜式簡介
　　我家寶貝愛吃面包，我給他買了個面包機，但是做了好幾次都沒有成功，今天終于成功了，以後好吃的面包在家也能自己做了

第一步：准備好所有材料

第二步：放入打散的雞蛋和水

第三步：接著放入油，一般的植物油都可以，我用的玉米油

第四步：放入鹽和奶粉，如果有純牛奶用牛奶更好

第五步：接著放入糖

第六步：該放面粉了，全部放進去

第七步：在面粉上弄個小洞

第八步：將酵母放到小洞裏，然後埋好，啓動面包機的和面程序就可以了，我一共和了三次，直到面團光滑而充滿彈性

第九步：我們檢查下面筋狀況。取一塊面團，慢慢地抻開，這時候面團已經可以拽開一層堅韌的薄膜，用手指捅破，破洞邊緣光滑這時加入芝麻和蔓越莓幹

第十步：和好後就是這樣的。

第十一步：接著進行發酵，我在面包機上放了一個紗布，這樣發酵會更好

第十二步：發酵好了

第十三步：拿出來進行整形，然後進行二次發酵

第十四步：二次發酵已經完成了

第十五步：表面刷上蛋黃

第十六步：再撒上芝麻就可以開始烤了。

第十七步：看顔色是不是很漂亮啊

第十八步：烤好了，金燦燦的，很誘人哈

第十九步：稍微涼一點就可以切片了，我家寶貝很喜歡呢，吃了好多。

第二十步：看看裏面是不是很柔軟啊，很不錯哈

蔓越莓吐司做法技巧/竅門/補充說明：

面團一定要揉出膜才好吃，實在不行可以配合手工揉面。冷卻好的面包室溫存放即可，不要放冷藏室保存，容易脫水，發黴，吸附冰箱異味，老化也比較快。多余的面包可以冷凍保存。

菜譜標簽：兒童下午茶糕點烘焙

相關食材：蔓越莓吐司

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