#信任之美#蔓越莓奶油吐司

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　淡奶油我喜歡買大盒的奶油，做奶油蛋糕，感覺實惠也可以很放開的用，但是很多人會發愁大盒的奶油如果拆開，不及時的用掉就會壞掉，在開始做烘焙的時候，也是壞過奶油，心疼啊。。但是現在我不會再有壞掉扔掉的奶油，原因就是我找到了一個很好的方法，那就是做奶油吐司，用淡奶油做出的吐司柔軟細膩，還不用放黃油了，真的很不錯呢。。。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克; 白糖38克; 鹽4克; 奶粉10克; 水90克; 淡奶油80克; 牛奶20克; 雞蛋28克

輔助料: 蔓越莓適量; 酵母粉3克

#信任之美#蔓越莓奶油吐司的做法步驟

第一步：把所有材料稱重放入面包桶內。

第二步：面包機標准程序2次揉出手套膜。

第三步：在溫暖的地方發酵到兩倍大，用手壓下去，不反彈即可。

第四步：拿出面團排氣。

第五步：分成小劑子，擀成長舌狀。

第六步：卷起，這樣反複三次。

第七步：最後一次放入吐司模具中，進項二次發酵。

第八步：烤箱175度45分鍾，即可拿出。

第九步：出模晾涼。

第十步：柔軟似雲朵。。

第十一步：切片密封保存。

#信任之美#蔓越莓奶油吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1，烤箱以自家的烤箱溫度適當調整，因爲烤箱不同溫度也會有差異。
2，發酵一定要到位。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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