快手又美味的蔓越莓淡奶油司康

美食達人@ISAIYANZI

菜式簡介
　　這款司康剛出爐的時候口感非常松軟，冷藏隔夜後又是另一番風味，作爲早點或下午茶都沒問題，關鍵是做法也很簡單。配方的量是8塊。

第一步：先把面粉過篩，依次加入細砂糖，泡打粉，鹽，然後攪拌均勻，放一邊備用。

第二步：在淡奶油中，磕入雞蛋，攪拌均勻，放室溫回溫。

第三步：取出冷藏過的黃油，加入到面粉中，直接用手把黃油和面粉融合到一起，搓成細沙粒狀就可以了。

第四步：取蔓越莓幹，若顆粒較大，要稍微切碎。如果沒有蔓越莓幹，也可以用其他幹果代替。切好以後放進黃油面粉混合物中。

第五步：加入淡奶油雞蛋混合液，攪拌均勻至無幹粉狀態即可。預熱烤箱，200度，10分鍾。

第六步：在案板或操作臺上撒些面粉，把面糊倒出，輕輕壓扁，不要揉搓面團，整成一個圓餅狀。

第七步：用刀把它分成8份，或者用自己喜歡的模型刻也可以。分好以後擺放進不沾烤盤中，每塊面團之間留出一定空隙。

第八步：在面團表面刷一層淡奶油，再撒上一些細砂糖粒。放入烤箱，200度，烤18分鍾。

第九步：成品，司康可以配果醬吃哦~是不是很簡單，不僅可以拿來應急做早點，還能消耗用不完的淡奶油，快來試試吧！

快手又美味的蔓越莓淡奶油司康做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油一定是事先冷藏過的，不要提前拿出軟化。

菜譜標簽：面食

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