蔓越莓淡奶油吐司

美食達人@isyuanquan

菜式簡介
　　對于上班族來說，
　　做面包是件比較耗時的事兒。
　　這次有點閑情，
　　往面包裏加了些蔓越莓幹和淡奶油，
　　吃到嘴裏，
　　各種小柔軟小清新撲面而來呢！

第一步：除黃油、蔓越莓外的材料，放面包機揉成團。揉成團後放入黃油揉出粗膜，最後放蔓越莓幹。（蔓越莓幹稍稍剪碎，提前用溫水浸泡10分鍾，撈出瀝幹，泡過蔓越莓的水我用來揉面團了）

第二步：面團揉勻後，靜置發酵。

第三步：發到兩倍大。

第四步：發好的面團拿出來排氣揉勻，分成三等份。

第五步：將面團卷成卷放入吐司盒，送入烤箱進行二發。二發時烤箱裏放碗溫水增加濕度。

第六步：發到差不多8分滿，表面刷糖水，也可以刷蛋液或者黃油或者蜂蜜水。

第七步：送入烤箱中下層，175度約35分鍾。因爲沒加吐司蓋，所以表面上色很快，中途需要蓋錫紙，以免上色過深。

第八步：烤好後自然冷卻，切片。因爲時間關系每次做面包都沒有揉出手套膜，我覺得揉出粗膜也不錯，畢竟有黃油和淡奶油，口感也是很柔軟的。自己做的面包沒有添加劑，最好兩天吃完哦。

菜譜標簽：烘焙

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