蔓越莓吐司布丁
美食達人@童尐果
菜式簡介
通常童爸不在家的日子，烤一個吐司要吃3天以上，吃到第三天，還真不想吃了，倒不是說吐司老化了，只要保存得當，依然還是軟軟的，只是覺得這樣吃著很單調，總想換一種吃法，想到冰箱裏還有些淡奶油，就用剩余的吐司烤了兩碗蔓越梅吐司布丁，這樣不僅消耗了土司，連淡奶油也用光了，簡直太棒。做法很簡單，即使新手也不用擔心。這款蔓越梅吐司布丁，外酥裏嫩，奶香十足，可以當做下午茶也可以做早餐，反正怎麼開心怎麼吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白吐司4至5片
- 淡奶油140克
- 蔓越莓適量
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 糖粉40克
- 堅果適量
蔓越莓吐司布丁的做法步驟
第一步： 吐司最好選擇白吐司，如果不是，蛋奶液中的糖量要減少，切成均勻的厚片。第二步：將吐司切成小方塊，有些人喜歡去掉邊角，而我喜歡連邊角一起烤，雖然上色會深一點，但我喜歡烤後香脆的口感。第三步：選擇能進烤箱的碗，檢測一下需要多少吐司，我用4片半就夠了。第四步： 把雞蛋、糖粉、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果沒有淡奶油，可以用牛奶替換。第五步：攪拌成蛋奶液備用，只攪拌不打發。第六步：將吐司塊放入裝蛋奶液的碗中第七步：待吐司塊充分吸收蛋奶液後撈出放入焗碗，剩余的少量蛋奶液也可以一並倒入烤碗中。攪拌不打發。第八步： 隨意撒上浸泡了10分鍾的蔓越莓和杏仁。第九步：放入提前預熱的烤箱165度30分鍾，烤直至表面金黃，如果擔心上色深，可在最後十分鍾加蓋一張錫紙。第十步：奶香十足，記得趁熱吃。第十一步： 消耗淡奶油和土司不錯的選擇，希望你會喜歡。第十二步：好吃停不下來。
