柔軟拉絲的淡奶油吐司面包
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉255克
- 糖40克
- 鹽2克
- 淡奶油92克
- 牛奶68克
- 全蛋液32克
- 酵母粉4克
- 輔助料
- 全蛋液(刷表面)適量
柔軟拉絲的淡奶油吐司面包的做法步驟
第一步:將做面包的所有材料混合攪拌,揉成面團。
第二步:揉成一個光滑的面團。
第三步:發酵到原面團的兩倍大。
第四步:揉出空氣。
第五步:分成三個面團。
第六步:取其中一個擀開。
第七步:卷起來。
第八步:再擀開卷起來。
第九步:三個面團都卷好後放進吐司盒。
第十步:待發酵到吐司盒八成滿刷蛋黃液,蛋黃液裏可以放點融化的黃油。
第十一步:烤箱提前預熱165℃5分鍾,放入面包烤45分鍾。
第十二步:成品圖。