【麥田圈圈吐司】每一道圈圈都給你帶來不同驚喜口感的面包

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菜式簡介
　　今天又做了可愛的多彩面包，在原來驚豔彩虹吐司的基礎上，進行了一定的改良，做成可愛的螺旋形，小寶看了說，是麥田圈圈面包，所以，這款面包正式被小寶命名，麥田圈圈面包也。
　　這次的面包，色彩材料選用了兩種味道比較厚重的材料，一道是可可粉，一道是黃金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑瀾油，再加上原味的牛奶面包，使每一道圈圈都能明顯吃出不一樣的味道，比起原來的彩虹吐司，我覺得這一道圈圈面包，口感更爲豐富，小朋友喜歡一圈一圈撕著來吃那不一樣的口感。
　　用的是面包機來製作，組織和高度都是比較滿意的，而且，包包是很柔軟的哦。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克; 牛奶165ML; 雞蛋50克

輔助料: 糖45克; 鹽3克; 黃油15克; 酵母6克; 黃金芝士粉8克; 斑瀾油5滴; 可可粉8克

【麥田圈圈吐司】每一道圈圈都給你帶來不同驚喜口感的面包的做法步驟

第一步：所有材料除調色材料和黃油外，先將液體材料放入面包桶。

第二步：再加入高筋面粉和酵母。

第三步：將裝好材料的面包桶放進面包機裏，就選擇1標准面包的程序，重量900克。

第四步：讓面包機自動揉面20分鍾，20分鍾後按暫停鍵暫停面包機，此時面團呈稍小心可拉出一點薄膜的狀態。

第五步：加入黃油。

第六步：再次啓動面包機，讓面包機再繼續揉面10分鍾，揉面完成，面包機停止揉面，這時，再長按啓動鍵完全停止面包機，重新選擇1標准面包和程序，重量選擇900克，燒色選擇淺色，讓面包機再次進入揉面程序，再揉15分鍾，15分鍾後，面團揉好，啓可輕松拉出大片結實薄膜的狀態，暫停面包機。

第七步：將揉好的面團取出，分成四等份，取一份出來加入可可粉，放進面包機揉5分鍾至色調均勻。

第八步：再取一份加入黃金芝士粉，放進面包機揉5分鍾至色調均勻。

第九步：再取一份加入班瀾油，放進面包機揉5分鍾至色調均勻。

第十步：揉好的面團全部滾圓放一邊松馳十五分鍾。

第十一步：松馳完成後，全部碾成寬大的長舌狀，一層一層疊起來。

第十二步：卷成圓柱形。將面包刀取出，將卷好的面團放進面包桶裏，再按啓動程序，面包機繼續程序，蓋上面包機的蓋子，這時你可以忙其它事去了，不用理，讓面包機自動發酵一小時57分鍾。

第十三步：發酵完成後，面團漲至面包桶的8分滿。

第十四步：時間剩下48分鍾時，面包機自動進入烘烤程序。烤到25分鍾時我拍了一張圖，哈哈，完全高到蓋子這裏，長的相當的好哈。

第十五步：面包烤好後，面包機會發出滴滴的響聲提示你，這時，小心取出面包桶，將面包倒出來放在網上放至微溫即可放入保鮮袋裏紮好口保存。

第十六步：吃的時候切片即可。

【麥田圈圈吐司】每一道圈圈都給你帶來不同驚喜口感的面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個面團的量相對比較大，面包機要是只揉一個程序30分鍾，相對出來的膜不太夠好，而且我還要另外調入其它材料，也需要用點時間，所以用了兩個揉面程序來揉面。
2、現在天氣氣溫低，而且我沒有用溫牛奶來揉面，所有材料都是冷的，酵母我開封有半年了，活性相對低一點，所以酵母我提高到了6克，但酵母量還是要根據你們當地的溫度來進行調整的，溫度越高，酵母的使用量就越低。
3、燒色選擇淺色相對烤出來的表皮還是軟的，感覺還是很不錯的。
4、取出來的面包要放在網上放涼，要是不是網上，透氣不是很好的時候，熱氣散發不出去，下面就是濕的啦。
5、面包要在還有一點像手溫一樣的微溫時就放進保鮮袋裏，利用最後的余溫讓表皮回軟，才會更軟更好吃的。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節面包吐司

相關食材：面包吐司

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