鮮奶油黑芝麻吐司

美食達人@香橙可米露

鮮奶油黑芝麻吐司封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 吉士粉15克

輔助料: 酵母4克; 全蛋46克; 水125克; 黃油19克; 熟黑芝麻24克; 鮮奶油適量

調味料: 鹽4克; 白糖19克

鮮奶油黑芝麻吐司的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：除黃油和黑芝麻外所有材料混合揉至完全階段。

第三步：再加入黑芝麻用折疊的方法與面團混合均勻。

第四步：第一次發酵至2·5倍大。

第五步：排氣分割松弛15分鍾。

第六步：將面團擀開。

第七步：折三折後再擀開。

第八步：放上打好的鮮奶油。

第九步：從一頭卷起來。

第十步：放到吐司盒中。

第十一步：發酵至八分滿，表面刷上蛋液，擠上蒜蓉餡（剛好有剩下的就不要浪費，沒有也行）烤箱180度下層25分鍾。

第十二步：OK····

菜譜標簽：兒童糕點烘焙早餐

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