濃香黑芝麻吐司

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濃香黑芝麻吐司封面圖

菜式簡介
　　芝麻、芝麻醬、芝麻粉，還有什麼比這個更香？芝麻控們快快來吃~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 低粉50克; 水135克; 全蛋液25克; 奶粉10克; 酵母3克; 鹽3克; 糖20克; 黃油20克; 黑芝麻粉10克

輔助料: 黑芝麻醬適量; 黑芝麻適量; 白芝麻適量; 煉乳適量

濃香黑芝麻吐司的做法步驟

第一步：將除黑芝麻粉、黃油以外的所有揉成光滑面團後，加入黃油揉至出大片薄膜，再加入黑芝麻粉揉勻。

第二步：發酵完成後，排氣分成2份，滾圓松弛15分鍾。

第三步：取一份面團，擀成長方形。

第四步：抹上黑芝麻醬和煉乳。

第五步：用刮板刮勻，底部和兩邊各留2公分不要抹。

第六步：自上而下卷起。

第七步：噴水，沾上黑芝麻和白芝麻，放入模具中。

第八步：二次發酵完成後，放入預熱好的烤箱，中層上下火，180度25分鍾。

濃香黑芝麻吐司做法技巧/竅門/補充說明：

模具我用的是磅蛋糕模，一共可以做兩個。

菜譜標簽：老人下午茶烘焙早餐

相關食材：芝麻黑芝麻吐司

答配菜譜：芝麻與吐司的做法黑芝麻與吐司的做法

養生食療：化療

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