#信任之美#黑芝麻蜂蜜吐司

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　家裏囤了些黑芝麻粉~~原本是給某人調糊糊喝的~~
　　但是我和某人總會忘記~~
　　某天准備做吐司，翻出一堆材料來，豁然發現黑芝麻粉居然在烘焙材料裏~~
　　那就索性做個黑芝麻吐司吧~~
　　營養美味，益智補腦，這下不會忘記吃了~~~O(∩_∩)O~~

第一步：將高筋面粉，奶粉，黑芝麻粉，蛋液，蜂蜜，鹽，清水，酵母粉等材料混合後，放進面包桶裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鍾；

第二步：將面包桶安裝在面包機裏，啓動“和面”程序；

第三步：1個“和面”程序結束後，檢查面團是否揉至擴展階段，能拉出邊緣不完整，容易破洞的薄膜即可放入黃油，再執行一個“和面”程序；

第四步：“和面”程序結束後，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵；發酵至兩倍大後，手指蘸一點高筋面粉戳一下面團，不塌陷不回縮，面團就發酵好了；

第五步：將面團取出，擀壓，排氣；然後分成6等分，分別揉圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鍾；

第六步：取一份面團擀成牛舌狀；

第七步：兩頭往中間卷，然後再擀成牛舌狀，壓薄底邊，稍厚的一頭往薄底這頭卷起；

第八步：卷好的面團放入吐司模具裏，一個模具放3個面團；

第九步：將吐司模具放在溫暖濕潤處發酵至8分滿；

第十步：表面刷上蛋黃液；

第十一步：烤箱上下火180度預熱後，將吐司模具放進烤箱下層，烘烤45分鍾左右；

第十二步：程序結束後，取出吐司晾涼，即可食用；剩余的吐司可放保鮮膜儲存，不要放冰箱冷藏室。

#信任之美#黑芝麻蜂蜜吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱的大小、功率、脾氣都不同，溫度、時間的設置大家請靈活掌控；
2、剩余的吐司可放保鮮膜儲存，不要放冰箱冷藏室；

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝麻黑芝麻吐司蜂蜜

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