蔓越莓淡奶油戚風蛋糕

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蔓越莓淡奶油戚風蛋糕封面圖

菜式簡介
　　用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚風蛋糕，奶香味十足。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉80克; 雞蛋5個; 細砂糖80克; 淡奶油130克

輔助料: 蔓越莓幹30克

蔓越莓淡奶油戚風蛋糕的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：盆中加入淡奶油、20克細砂糖和5個蛋黃。

第三步：用手動打蛋器攪打均勻。

第四步：篩入低筋面粉。

第五步：切拌均勻。

第六步：蛋白中分三次加入細砂糖進行打發。

第七步：打發至提起打蛋器蛋白霜呈彎勾狀。

第八步：取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中。

第九步：翻拌均勻。

第十步：倒入蛋白盆中。

第十一步：再次翻拌均勻。

第十二步：加入蔓越莓。

第十三步：攪拌均勻。

第十四步：倒入學廚中空蛋糕模具中。

第十五步：倒入學廚中空蛋糕模具中。

第十六步：烘烤結束後取出倒扣。

第十七步：成品圖

第十八步：展示圖。

第十九步：展示圖。

蔓越莓淡奶油戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、不喜歡甜可以適當減少糖的用量。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓淡奶油奶油淡奶

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