面包機做面包的方法（一鍵式蔓越莓淡奶油面包）

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菜式簡介
　　蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的，放進面包裏使得面包變成一種獨特的風味，沒有過的好吃。可見蔓越莓是有多麼的神奇。

第一步：原料：高筋面粉350克，細砂糖63克，酵母粉4克，奶粉21克，鹽3克，牛奶112克，淡奶油98克，雞蛋53克，黃油14克，蔓越莓適量。面包機：PE9500

第二步：將除黃油所有的材料放進面包桶裏（先放液體）中間挖個小洞放酵母。

第三步：選著程序3--和風/英式，重量750，燒色中色。

第四步：面包機進行攪拌，攪拌時用筷子撥面包機四角攪拌不到的面團，使其快速完全攪拌。

第五步：面包機攪拌10分鍾後，加入軟化的黃油。

第六步：加入黃油攪拌幾分鍾後加入蔓越莓。（加入蔓越莓後蓋上蓋子後就不用管它了，等面包的完成）。

第七步：面包出爐。面包做好要及時的把面包從面包桶裏面包取出，這樣面包才不會有塌陷縮小表面皺皺的感覺。（因爲水蒸氣的作用）

第八步：做出來的拉絲效果。

第九步：組織很柔軟，吃起來軟軟的感覺，很好吃。

面包機做面包的方法（一鍵式蔓越莓淡奶油面包）做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉用高筋面粉，最好是專用面包粉，筋度不夠會導致面包高度不夠。
2、酵母粉選擇面包專用耐高糖酵母粉，最好不要用家裏做饅頭用的酵母。
3、如果家裏沒有黃油的話可以用家裏吃的食用油代替。可以比黃油少5克。
4、放材料時要先放液體再放固體。

菜譜標簽：烘焙

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