水晶餃

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水晶餃封面圖

菜式簡介
　　看飯店做的水晶餃很漂亮就想著有時間一定試試，今天第一次做，不過還行口感好，還好看

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 澄粉150克; 玉米澱粉50克; 肉餡100克; 佼瓜200克; 橄榄油5克

輔助料: 鹽5克; 油30克; 五香粉5克; 小蔥2棵; 味精3克; 味極鮮1匙

水晶餃的做法步驟

第一步：澄面淘寶網有賣的，一般最水晶月餅經常會用

第二步：玉米澱粉，到處都有賣的

第三步：開水燙好，和到沒我幹面，蓋上蓋子醒5分鍾

第四步：和成面團加點橄榄油，包好的餃子看這會更光亮

第五步：趕好的餃子皮，我用水杯壓了一下要不沒有這麼圓，趕的時候下面放點澱粉防止粘面板

第六步：把肉餡和佼瓜拌好

第七步：包好的成品，每個餃子下面我墊了一片佼瓜片

第八步：出鍋了，趁熱吃啊要不就硬了

第九步：裝盤，開動

第十步：看看是不是很透明

第十一步：特寫

第十二步：我拿到窗下照的，皮是不是很薄很透橄榄油

菜譜標簽：家常菜兒童主食年夜飯春節餃子

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