水晶冰粉
菜式簡介
天然的紅顔色晶瑩剔透，絕對驚豔到你！做法簡單零失敗，口感嫩滑爽口，冰冰涼涼的，夏日消暑佳品~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅火龍果汁145克
- 薄荷粉2克
- 白糖20克
- 輔助料
- 白涼粉18克
- 水355克
水晶冰粉的做法步驟
第一步：取半個紅火龍果，壓出汁過濾備用。
第二步：准備355克的水，白涼粉和薄荷粉混合倒入盆中。
第三步：把水倒入鍋裏，加入火龍果汁，加入白糖。（糖量可隨個人喜好適量添加）
第四步：攪拌均勻，開火煮至沸騰。
第五步：把沸騰的果汁水倒入白涼粉的盆中，邊倒邊攪拌均勻。
第六步：待晾至溫熱不燙手的時候，過濾到模具裏，小泡泡就會過濾掉。入冰箱冷藏至完全凝固。
第七步：取出切塊即可。
第八步：成品圖。
第九步：紅紅的顔色非常漂亮~~~
第十步：天然的顔色，絕對驚豔到你~~~
第十一步：冰冰涼涼軟軟的，還有點Q彈~~~
第十二步：簡單健康又漂亮的美味~~~
第十三步：晶瑩剔透，夏日消暑佳品~~~
水晶冰粉做法技巧/竅門/補充說明：
我用的白涼粉包內帶有一小包的薄荷粉，不喜歡薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏後，口感最佳。成品不易放置太久，時間長了會慢慢化掉，盡快食用。紅火龍果汁入鍋煮，量少煮的時間又短，所以不會變色，盡可放心。沒有紅火龍果汁可替換成等量的清水。