雞汁豆腐串

美食達人@廚娘娜娜

雞汁豆腐串封面圖

菜式簡介
　　記憶中的味道，每周新菜2，2015年3月17日。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐串適量; 雞湯適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 辣椒油適量; 蒜適量; 香菜適量

雞汁豆腐串的做法步驟

第一步：主材：豆腐串泡一夜，准備雞湯備用。

第二步：配料：製作蒜汁、香菜切段。

第三步：炖：鍋內加入雞湯，大火煮開後，加入泡好的豆腐串，繼續大火燒開，改中火炖20分鍾至豆腐串變軟，加入適量鹽、雞精。

第四步：加料：盛入碗中後，加入適量蒜汁、辣椒油，撒上香菜段即可。

雞汁豆腐串做法技巧/竅門/補充說明：

（辣椒油爲網購的陝西米皮辣椒油，其他也可加入適量花椒粉、生姜粉、或十三香等調料。）

菜譜標簽：小吃

相關食材：豆腐雞汁

答配菜譜：雞汁與豆腐的做法

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