鳳梨酥

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菜式簡介
　　酥酥的外皮包裹著香甜的餡料。

第一步：冬瓜，菠蘿切丁

第二步：倒入鍋內加糖40克腌製30分鍾，腌製後會出水加熱煮熟。

第三步：用料理機把餡料打碎。

第四步：入炒鍋炒幹水分

第五步：黃油豬油軟化

第六步：加糖30克打發

第七步：雞蛋打散分次加入打發

第八步：低粉加奶粉混合

第九步：倒入打發的黃油中

第十步：揉成面團

第十一步：取餡搓成小球

第十二步：取面團搓成小球

第十三步：包入餡料，放入模具

第十四步：輕壓成形

第十五步：脫模，烤箱預熱150度，烤10分鍾後上色翻面再烤製5分鍾上色即可。

第十六步：酥香的外皮，甜香的餡，那是極好的。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：梨鳳梨

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