包菜炒餅絲
菜式簡介
自己烙的大餅，放點包菜來個素炒餅絲吧，省時省力，味道不錯！這是一道有菜有主食的懶人飯。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 烙餅半張
- 包菜半個
- 輔助料
- 植物油25克
- 蔥花適量
- 大蒜三瓣
- 鮮姜末少量
- 鹽適量
- 生抽20克
包菜炒餅絲的做法步驟
第一步：包菜半個，清洗幹淨
第二步：自製的烙餅半張
第三步：包菜切成細絲
第四步：烙餅切成細絲
第五步：蔥花、大蒜末、姜末准備好
第六步：鍋中放油，蔥花煸炒出香味
第七步：倒入包菜絲翻炒
第八步：根據口味調入鹽、生抽，待飯菜略微變軟
第九步：倒入烙餅絲翻炒
第十步：將蒜末、姜末倒入
第十一步：混合均勻，關火
第十二步：開吃吧
第十三步：加點辣椒油、醋，更加好吃、開胃
包菜炒餅絲做法技巧/竅門/補充說明：
包菜也是我們常說的卷心菜，圓白菜；不要炒得太蔫，有5成時熟便可倒入烙餅絲；烙餅是自製的，加了鹽，所以炒菜絲時可以酌情增加鹽或者不加；起鍋前加入蒜末、姜末更加美味。