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檸檬砂糖

美食達人@january0106
檸檬砂糖封面圖

菜式簡介
  檸檬砂糖就是將檸檬皮烘幹後和砂糖混合,密封久了打開瓶蓋,一股淡淡的清香味撲鼻而來,用它來做蛋糕、面包、餅幹絕對有味道,特別香~

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
細砂糖300克
檸檬2個
輔助料
一小撮

檸檬砂糖的做法步驟

  • 第一步:將檸檬洗淨後,用一小撮鹽把檸檬皮表面揉擦幹淨,再用水沖洗幹淨;
  • 第二步:把檸檬皮用刨絲器刨絲;
  • 第三步:將檸檬皮平鋪在烤盤中,烤箱預熱100度,烤10分鍾,將檸檬皮烘幹;
  • 第四步:將烘幹的檸檬皮混合進砂糖,灌進密封瓶裏保存即可。
  • 檸檬砂糖做法技巧/竅門/補充說明:

    1、檸檬皮烘幹的溫度和時間根據自家烤箱調整,檸檬皮刨的細時間會越短,烘的時候可以打開烤箱觀察烘幹的程度,避免溫度過高或者時間過長而將檸檬皮烤焦。
    2、檸檬砂糖密封時間越長香味會越濃。
    3、檸檬也可以換成橙子,做成橙子砂糖。

    相關食材:檸檬

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