檸檬雞爪
美食達人@瑗瑗媽
菜式簡介
懷孕後嘴巴都特別饞，最愛的雞爪爪很想吃，但又擔心外面買的不衛生，調料多吃多了不好，特別是孕期，所以今天自己做了一次比較簡單的檸檬雞爪，沒什麼多的調料，製作起來方便，吃起來放心，特別適合孕期嘴饞的媽媽們！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮雞爪適量
- 輔助料
- 味極鮮醬油適量
- 鹽適量
- 白醋適量
- 小米椒適量
- 大蒜適量
- 檸檬適量
- 香菜適量
- 姜適量
- 八角適量
- 芝麻香油適量
檸檬雞爪的做法步驟
第一步：新鮮雞爪(菜市裏面賣雞肉攤那裏可以買到新鮮的雞爪，)，洗幹淨後用剪刀把雞爪的指甲剪掉！第二步：把雞爪斬成小塊，太大了不好製作也很難入味，根據個人喜好斬成大小！第三步：冷水入鍋，放入料酒，八角，姜一起煮開，煮開後5分鍾撈起！第四步：煮好後的雞爪撈起，第五步：撈起的雞爪放在水龍頭下面沖洗，用流動水不斷地沖，這個步驟主要是讓雞爪保持Q彈，(如果有冰水的話，也可沖冷後用冰水泡一下)！第六步：准備好所有食材，第七步：放入醬油，鹽，醋，和其他准備好的配料後一起攪拌均勻(口味鹹淡根據個人掌握，喜歡酸點或者鹹點的可以多放點醋或鹽，)第八步：最後撒上香油攪拌一下，用蓋子蓋好放入冰箱冷藏一下，美味的檸檬雞爪做好了！
檸檬雞爪做法技巧/竅門/補充說明：不喜歡辣的也可以不放辣椒！
