檸檬野山椒雞爪

美食達人@敏zhu

檸檬野山椒雞爪封面圖

菜式簡介
　　又到了啃雞爪自由的時候了，酸辣爽口，追劇看球下酒…不能錯過的搭配哦

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞爪適量; 野山椒適量; 檸檬半個

輔助料: 姜少許; 蒜少許; 花椒少許; 鹽少許; 白醋適量; 雞精少許; 味極鮮幾滴; 檸檬汁半個; 白糖少許

檸檬野山椒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪剪掉指甲，剁開成兩半，浸泡清洗幹淨。

第二步：冷水放入雞爪，准備一些花椒。

第三步：大火燒開改中小火，打掉血沫，煮七分鍾。

第四步：野山椒剁碎，姜蒜切絲切片。

第五步：雞爪煮好後，用冷水再次沖洗幹淨（我的是淨水，你可以用冰水過一遍）。

第六步：涼透後的雞爪瀝幹水分。

第七步：加入檸檬片和半個檸檬汁。

第八步：加入輔料裏所有佐料，味極鮮別多了，否則顔色非常不好看。

第九步：攪拌均勻。

第十步：放入密封盒，放入冰箱冷藏過夜，中途可以給它翻面幾次。

第十一步：第二天，雞爪就可以吃了，酸辣爽口。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜開胃菜夜宵

相關食材：雞爪檸檬

答配菜譜：檸檬與雞爪的做法

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