“酸爽開胃美食”檸檬雞爪
美食達人@不做妖精好多年
菜式簡介
十幾塊錢買了10個大檸檬，每天泡水吃的太慢，有的都開始失水蔫巴了。這麼熱的天難得遇到新鮮的雞爪，趕緊買點做檸檬雞爪。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪500克
- 檸檬1個
- 輔助料
- 杭椒2個
- 紅椒2個
- 香菜1棵
- 冰水1瓶
“酸爽開胃美食”檸檬雞爪的做法步驟
第一步：新鮮雞爪。第二步：剪去指甲，分成小塊。第三步：全部弄好。第四步：洗淨。第五步：放鍋裏，放姜塊。第六步：放酒菠蘿。第七步：放清水。第八步：煮開鍋。第九步：洗淨浮末。第十步：放鍋裏。第十一步：加清水。第十二步：放花椒。第十三步：放八角。第十四步：放食鹽。第十五步：煮10分鍾。第十六步：提前放冰箱冷藏的純淨水。第十七步：取出冰水，放容器內。第十八步：放入煮好的雞爪，第一次做，冰水備少了，應該倒掉第一瓶的，再換一瓶。第十九步：香菜等處理幹淨。第二十步：香菜切段，放大碗裏。第二十一步：辣椒切段。第二十二步：放碗裏。第二十三步：檸檬切片，放碗裏。第二十四步：姜切片。第二十五步：蒜切片。第二十六步：所有食材放一起，放食鹽和雞精。第二十七步：放白糖。第二十八步：放生抽及小許醋。第二十九步：拌勻。第三十步：一個檸檬剩三分之一，擠入檸檬汁，放小許純淨水。第三十一步：放冷卻的雞爪。第三十二步：拌勻，靜置入味。第三十三步：成品。
