檸檬泡雞爪

美食達人@丹丹…暢暢

菜式簡介
　　晚上看電視的時候想吃點零食，自製一些健康的檸檬泡雞爪吧。

第一步：雞爪用清水洗淨。

第二步：用剪子去指甲，剁成兩段，熱水焯一下。

第三步：壓力鍋裏放入蔥，姜，大料，香葉，桂皮1勺鹽，1勺料酒把焯水的雞爪放進去，加清水壓15分鍾，這樣的雞爪出鍋是有嚼勁的那種，如果想吃脫骨的就壓30分鍾。

第四步：檸檬切片，洋蔥切片，香菜切段，小米椒切絲，蒜切沫放進碗裏，放入耗油，鹽，料酒，生抽，糖加入冰礦泉水攪拌糖和鹽充分融化備用。

第五步：雞爪壓好後多過幾遍涼水，放入做好的湯汁中。

第六步：蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏格之前冷藏4個小時以上進行入味。

第七步：完成，想吃的時候拿出來幾個就可以直接肯啦。

檸檬泡雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

泡一宿之後味道是最好的，味道上要是想吃鹹點的就可以多放鹽。

相關食材：雞爪檸檬

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