檸檬酸辣雞爪

美食達人@霂凝

檸檬酸辣雞爪封面圖

菜式簡介
　　好久沒有上傳菜譜了，看了一下軟件裏做這個菜的人比較少，今天嘗試了一下還挺好吃的，就放上來和大家分享一下。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞爪一斤; 檸檬1顆

輔助料: 醬油1碗; 陳醋半碗; 米醋1/3碗; 料酒10ML; 姜片6片; 小米辣6顆; 蒜6瓣; 百香果1顆; 香菜1把; 芝麻油10ML

檸檬酸辣雞爪的做法步驟

第一步：雞爪對半切好，剪掉指甲，涼水入鍋，放料酒姜片，水開後煮8分鍾。

第二步：用涼水沖洗掉浮沫，雞爪放進冰水裏。

第三步：冷卻雞爪的同時可以准備材料。

第四步：所有調料攪拌好，試一下味道。

第五步：百香果對半切開，用勺子挖出來。

第六步：攪拌均勻後包好保鮮膜放入冰箱6-10小時，中途適當拿出來攪拌兩三次更好入味。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：雞爪檸檬

答配菜譜：檸檬與雞爪的做法

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