檸檬雞爪

美食達人@kadingvicki

檸檬雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪一斤

輔助料: 檸檬1個; 蒜頭2/3個; 姜片適量; 小米椒3個; 香菜適量

檸檬雞爪的做法步驟

第一步：雞爪剪指，對半切開，洗幹淨晾幹。

第二步：准備好蔥姜蒜等備用。

第三步：雞爪冷水下鍋，放幾片姜，兩根蔥，放一勺白酒，煮20分鍾。

第四步：煮熟後撈起晾幹，放進冰水浸泡。

第五步：調料汁，豉油，白醋，陳醋的比例2：1：1，再放入適量鹽和白砂糖，調到適合自己口味。

第六步：浸泡好的雞爪撈起晾幹。

第七步：放進檸檬片，蒜，姜片，香菜。

第八步：淋上調好的料汁。

第九步：浸泡兩小時以上，期間要隔段時間翻動一下，讓全部雞爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜小吃

相關食材：雞爪檸檬

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