百香果檸檬雞爪

美食達人@柔昊琳琪

百香果檸檬雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味甜辣; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪3斤

輔助料: 百香果8個; 檸檬6個; 胡蘿蔔2個; 洋蔥1個; 蒜頭1個; 指天椒8個; 花椒適量

百香果檸檬雞爪的做法步驟

第一步：雞爪泡水，洗幹淨撈起來備用。

第二步：冷水＋料酒+鹽+花椒。

第三步：冷水入雞爪，開大火燒開。

第四步：十分鍾左右，雞皮破了就差不多了就可以撈起來，洗掉浮末。

第五步：把雞爪放在提前准備好的冰水裏泡一個小時，這個時候也可以直接放在冰箱裏。

第六步：等待雞爪的時間，我們開始准備。

第七步：蒜頭和指天椒剁碎，放入泡好的雞爪裏，加入蚝油，鹽，糖，甜醋，泰式甜辣醬，醬油，先攪拌均勻。讓雞爪入味。

第八步：攪拌好之後，可以先嘗一嘗味道。

第九步：然後百香果切開，用勺子將果肉挖出來，放到雞爪裏，攪拌均勻。

第十步：洋蔥切絲，檸檬對半切好。

第十一步：加入洋蔥和切好的檸檬，這裏特別說一下，檸檬先擠壓裏面的汁，然後再放檸檬進去。

第十二步：最後加入切好的胡蘿蔔。

第十三步：攪拌攪拌攪拌，試試味道就可以了。

第十四步：放冰箱冷藏隔夜更入味。

第十五步：超贊。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜夜宵

相關食材：雞爪檸檬百香果

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