冰糖葫蘆

美食達人@溪雅麗香

冰糖葫蘆封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 山楂20個; 冰糖60克

輔助料: 熟白芝麻10克

冰糖葫蘆的做法步驟

第一步：山楂用鹽搓洗幹淨；

第二步：一切兩半，去核去蒂；

第三步：用筷子串起來；

第四步：鍋中加入半小碗水，加入冰糖，小火熬製；

第五步：一直熬製到糖汁粘稠、顔色微黃；

第六步：快速加入少量熟芝麻；

第七步：把山楂串放入糖汁中快速裹一遍，放入加有涼開水的盤中（涼開水防止黏連）；

第八步：第一次做，經驗不足，大概是糖汁裹的太濃厚，涼涼後糖汁變糖塊了。?▂???

菜譜標簽：小吃

相關食材：葫蘆冰糖

答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法

養生食療：防癌

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