芒果西米露
菜式簡介
爲了即將到來的夏天，
我們還是學做些涼爽的甜品吧。
雖然也可以輕松的在樓下的甜品店吃到，
但是偶爾自己親手做一下，
享受一下身邊人的誇獎，
也是非常不錯的人生經曆呢！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西米適量
- 芒果適量
- 牛奶適量
- 輔助料
- 白糖適量
芒果西米露的做法步驟
第一步：材料備齊。
第二步：鍋內加水燒開後下西米。
第三步：用勺子不停攪拌，煮至水開後關火，略放涼再開火煮開，如此反複3次。
第四步：直至西米呈現透明晶瑩的狀態，將西米撈起瀝幹。
第五步：芒果洗淨用刀沿果核切下，切下的果肉劃橫豎刀，輕輕翻起。
第六步：用刀貼著皮就可以輕松的把果肉剔下來。
第七步：牛奶加入適量白糖後加熱，倒入西米略煮。
第八步：待牛奶西米露稍涼後放入芒果粒即可。
第九步：再加個香草雪糕球，會不會更有滋味呢。
芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明：
1、西米不可提前浸泡，使用步驟1和2的做法可以讓西米充分吸收水分，這樣煮出來的西米色澤晶瑩，口感Q彈；
2、牛奶也可用冰鎮牛奶，甜度自行選擇；除了加雪糕球，還可選擇木瓜、草莓等水果與西米搭配。
答配菜譜：西米與芒果的做法
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