檸檬泡菜——泡菜裏的小清新 【芸芸小廚】
菜式簡介
天氣晴朗起來，開始想念檸檬泡菜的清新。這是一道超級爽口的快手菜，不多幾步，白菜幫的清脆口感配上檸檬的清香，清新的不止是心情。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜三片
- 胡蘿蔔小半根
- 青檸檬兩片
- 檸檬兩片
- 輔助料
- 鹽5克
- 蔥油適量
- 洋蔥小半個
- 糖50克
- 白醋60克
- 幹紅辣椒兩只
檸檬泡菜——泡菜裏的小清新 【芸芸小廚】的做法步驟
第一步：白菜幫切菱形段，撒鹽腌出水分。
第二步：將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
第三步：將白菜段倒入步驟3混合的水中，泡12小時
第四步：倒掉多余的水
第五步：裝盤，一碟清新爽口的檸檬泡菜就成啦！
檸檬泡菜——泡菜裏的小清新 【芸芸小廚】做法技巧/竅門/補充說明：
做檸檬泡菜不需要用白菜的葉子，剩下的部分留下來做泡菜也是不錯的。