扯面(褲帶面)
美食達人@傾城媽咪
菜式簡介
寶寶2歲,不能跟大人一樣吃太硬的食物,所以面條是很好的選擇·今天做的面條和平時不太一樣,跟書上學的,跟大家展示一下·
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
扯面(褲帶面)的做法步驟
第一步：面粉加少許鹽攪拌均勻。第二步：加清水揉成面團,揉透·將其搓成長條,按扁。第三步：切成小劑子。第四步：將小劑子搓成如圖的小柱子。第五步：取一盤,將盤底均勻抹一層薄油,把面柱碼放在盤子上,表面抹層薄油。第六步：包上保鮮膜醒30分鍾以上。第七步：醒好後,取一個小劑子。第八步：將其按扁。第九步：上下擀成薄厚均勻的面片。第十步：中間壓一條壓痕。第十一步：兩手揪住面片兩端,在案板和空中使面借彈跳之力扯成長條。第十二步：中間橫壓的部分形成一道薄膜。第十三步：從中間開始向兩端扯開薄膜。第十四步：扯完之後就形成一圈封閉的面條,扯面扯面,就這樣完成了。第十五步：還不錯吧,接下來把面條做成熱湯的也行,涼拌的也行·喜歡的朋友也做做看吧,好吃又好玩·我做的是打鹵面,裏面有肉丁,胡蘿蔔,香菇和嫩青菜·營養豐富,有益與寶寶生長發育哦。
