火龍果皮沙拉
菜式簡介
【火龍果皮沙拉】廢物利用有高招
自從上次用火龍果皮做了胭脂蓮藕之後，我就不舍得把果皮扔掉了，今天用它做了沙拉。果皮不但含有花青素，還有大量粘液，營養成份棒棒的。一份清口沙拉或者說是中式拌菜，在這個季節總是不能少的。無論是大家宴還是小家宴，少不了他們的。
材料：生菜 花生 火龍果果皮 洋蔥
做法：
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 火龍果皮適量
- 生菜適量
- 花生適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 芝麻油適量
- 果醋適量
火龍果皮沙拉的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：用刀片去外皮。
第三步：切絲放在碗中，加上鹽。
第四步：花生焙香去皮。
第五步：剁成花生碎，這裏用高達萊拍拍樂，很方便的。
第六步：將火龍果皮淋去水份，最好用吸水紙吸掉水份。其它材料改刀扣放在一起。
第七步：取一小碗，加上鹽，生抽 果醋，芝麻油。
第八步：將競好的汁兒放澆在沙拉中，拌均勻即可。
火龍果皮沙拉做法技巧/竅門/補充說明：
1、火龍果外皮不是很好去掉，實在不想去，清洗幹淨也可以。
2、火龍果皮粘液比較多，用淡鹽水清洗一下，需要吸掉多余的水份，避免影響沙拉的口味兒。
3、我用了中式油醋汁，可以用喜歡的沙拉醬來拌。
相關食材：火龍果