咖喱牛肉
菜式簡介
話說“常在河邊走,哪能不濕鞋”?在被某人誇獎過N次之後,我經曆了連續的失手----在又一次的失手(某人餓到了8點,才吃上了一頓非常糟糕的雜菜湯。盡管饑餓讓他狼吞虎咽地把那些東西吃了下去,不過一會他的肚子就自動地排了毒)之後,某人表情嚴肅地說:“媳婦,我發現了,你中餐做得沒問題,但是西餐你缺乏感覺。明天讓我做個菜你嘗嘗吧。”
好吧,愧疚和心疼讓我已經無話可說,並且人家確實有資格如此----開過酒吧、幹過調酒、在西廚去泡妞的時候親自上手給客人做過菜並得到了好評、喜歡西餐並樂于嘗試、一條挑剔的舌頭嘗過了大江南北的美食······
所以這道菜其實我不是主廚,我的作用是小工+配菜+打雜+拍照。
在經過了飽餐之後,那天晚上大廚躺在床上,滿足地說了一句:我老婆終于也吃上我做的菜啦。下次做Pizza讓你嘗嘗!
好吧,親愛的,謝謝你。雖然說不常吃到你的手藝,不過物以稀爲貴嘛。希望以後你多多嘗試,我也可以學到一些知識,提高我的廚藝。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉250克
- 土豆150克
- 胡蘿蔔一根
- 洋蔥中等大小的一個
- 番茄中等大小的一個
- 牛奶50克
- 輔助料
- 咖喱塊適量
- 鹽酌量
- 迷疊香少許
- 百裏香少許
- 黃油少量
- 蒜2瓣
咖喱牛肉的做法步驟
咖喱牛肉做法技巧/竅門/補充說明:
1·土豆要比胡蘿蔔早下鍋一點,這樣有利于成熟。
2·土豆、胡蘿蔔先下水焯一下,這樣更有利于咖喱入味。
3·加少量牛奶可以緩解咖喱的辛辣,使味道更加柔和濃郁。
菜譜標簽:熱菜
答配菜譜:牛肉與咖喱的做法