咖喱牛肉飯

美食達人@流沙橙子

咖喱牛肉飯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腩500克

輔助料: 米飯一碗; 土豆1個; 胡蘿蔔半個; 蔥1根; 蒜8瓣; 姜1塊; 花椒適量; 大料3顆; 料酒適量; 鹽適量; 咖喱塊2塊

咖喱牛肉飯的做法步驟

第一步：牛腩切塊焯水洗淨。

第二步：鍋裏加水加入花椒、大料、蔥姜蒜、料酒大火燒開小火慢炖至牛肉軟爛。

第三步：土豆、胡蘿蔔切塊。

第四步：蔥姜蒜切好。

第五步：准備好咖哩塊。

第六步：鍋裏放油加入蔥姜蒜爆香。

第七步：加入土豆胡蘿蔔翻炒。

第八步：加入咖哩塊翻炒。

第九步：加入鹽、炖好的牛肉連帶湯汁一起炖至土豆軟爛湯汁收幹。

第十步：米飯倒扣在碗裏澆上炖好的咖喱牛肉。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：牛肉咖喱

答配菜譜：牛肉與咖喱的做法

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