小米綠豆糕

美食達人@coldly

菜式簡介
　　小米綠豆糕是我一個無意的發現，因爲一次做好吃不完的小米綠豆糊放了幾個小時發現能成果凍樣，所以特意再做了一次，直接冷藏成綠豆糕，淋上煉奶，很不錯哦！

第一步：准備材料：小米150ml去皮綠豆100ml，沒有去皮綠豆的也可以直接用帶皮的綠豆，不過成品顔色會差點；

第二步：把小米和綠豆清洗幹淨後泡水四小時；

第三步：泡好的綠豆和小米濾水倒入豆漿機，加1200ml的清水；

第四步：蓋上豆漿機的蓋子，選擇米糊功能；

第五步：程序結束，綠豆米糊倒出來過篩；（帶皮綠豆在過篩時皮會留在篩網上的）

第六步：把米糊到在適合的容器，冷卻後入冰箱冷藏2-3小時

第七步：把小米綠豆糕從冰箱取出，倒扣切件，裝盤淋上蜂蜜或者煉奶食用

小米綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

1：沒有去皮綠豆的可以用帶皮綠豆，後面過篩時綠豆皮會留在篩網上的，不過成品顔色會差點；
2：喜甜的朋友可以在豆漿機裏加適量糖一起打糊；
3：如果可以用破壁機在攪打一下成品會更細膩哦。

相關食材：小米綠豆

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