桂花酒釀丸子

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桂花酒釀丸子封面圖

菜式簡介
　　軟糯香甜……

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克; 糖桂花適量

輔助料: 甜酒釀適量

桂花酒釀丸子的做法步驟

第一步：備好材料。

第二步：將糯米粉加入適量溫開水，和成軟硬適中的面團，靜置10分鍾左右。

第三步：搓成丸子。

第四步：倒入沸水鍋中。

第五步：煮至丸子浮起後，加入一小碗涼水，再次煮至浮起。

第六步：調入酒釀，煮1分鍾左右。

第七步：盛入碗中。

第八步：待丸子溫熱，調入糖桂花，完成。

桂花酒釀丸子做法技巧/竅門/補充說明：

1· 煮丸子時，中途加一些涼水，丸子不會泥，會多一些嚼勁的。
2· 因爲有蜂蜜，所以等丸子不燙手時才能放入自製的糖桂花哦。
3· 糖桂花的做法請看《自製糖桂花》喲。

菜譜標簽：兒童小吃元宵節常見菜式

相關食材：桂花

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