火麻油紅燒肉

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火麻油紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　對吃貨來說，紅燒肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油紅燒肉更是肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。而且對于緩解便秘有很好的效果，

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 老抽1勺; 八角1個; 姜三分之一個; 胡椒粉1小勺

輔助料: 火麻油兩勺; 冰糖1塊; 大蒜半個; 鹽1小勺

火麻油紅燒肉的做法步驟

第一步：准備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小

第二步：鍋燒熱放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

第三步：倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖

第四步：轉入砂鍋加適量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，別一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了

第五步：盛出，擺好，胃口會更好······

火麻油紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

用亦舒堂火麻油來抄，味道真的很贊還能預防便秘，還有就是我省略了一個炒糖色的過程，直接放入冰糖，我覺得這樣顔色也好看的，醬油不能多放，否則紅燒肉就變成炭燒肉了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐葷菜

相關食材：麻油

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