臺灣麻油雞，孕婦産後修複必吃月子餐！--威廚藝
菜式簡介
麻油雞曆來是民間坐月子的主食，特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳肴，産婦吃了不僅可以補氣補血，滋補虛弱的身子，還可健脾開胃，能使身體盡快恢複元氣。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土雞1只
- 當歸片4克
- 老姜片50克
- 黑麻油3大匙
- 米酒1瓶
- 輔助料
- 鹽2大匙
- 雞精1大匙
- 細砂糖少許
臺灣麻油雞，孕婦産後修複必吃月子餐！--威廚藝的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：熱鍋中加入黑麻油、姜片、雞塊爆炒
第三步：倒入半瓶米酒、當歸片與4碗水，煮滾
第四步： 蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鍾
第五步：加入剩下的半瓶米酒、鹽、雞精粉及細砂糖
第六步：收汁即可出鍋
第七步：成品
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