麻油拌幹豆腐絲

第一步：幹豆腐，切絲，放通風處晾曬半個小時（吸走水分）。

第二步：把晾幹的幹豆腐絲放盆中。

第三步：配菜洗淨。

第四步：香菜切成段，胡蘿蔔、蔥切成絲，放入盆中。

第五步：加入適量味極鮮醬油。

第六步：加入適量陳醋。

第七步：加入兩小勺白糖。

第八步：加入適量白芝麻。

第九步：加入一大勺辣椒粉。

第十步：准備完畢。

第十一步：鍋中加入適量油，加入花椒粒，油開始冒煙，關火，盛出花椒粒。

第十二步：把熟油淋在菜上。

第十三步：戴手套抓拌。

第十四步：抓拌均勻。

第十五步：美食完成。