補品麻油雞

美食達人@墨蘭清香

菜式簡介
　　很補的哦

第一步：先備好材料。

第二步：姜要先切片。

第三步：雞先焯水撈出放在盤子裏。

第四步：取鍋子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分鍾（用小火不會讓麻油胡變苦味姜片不會焦掉）。

第五步：炒出姜香味後加入雞肉一同爆炒2分鍾。

第六步：加入2小匙的鹽和半小匙的糖。

第七步：將米酒到入雞肉中大火炒1分鍾。

第八步：把炒好的雞倒入褒鍋中加入清水淹過雞肉。

第九步：大火煮開小火煮10分鍾，

第十步：吃的時候加上蔥花。

補品麻油雞做法技巧/竅門/補充說明：

在臺灣坐月子的人都要吃麻油雞麻油中含有豐富的不飽和脂肪酸，進入體內可以轉化爲前列腺素。前列腺素能夠促使子宮收縮和惡露排出，幫助子宮盡快複原，同時還有軟便作用，避免産婦發生便秘之苦。同時，麻油中還含有很多的必需氨基酸，對于氣血流失的産婦恢複身體確實有很好的滋補功效。麻油雞是産婦的滋補佳品。

相關食材：麻油

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